Un total de 12 estudiantes del Grado en Diseño de Interiores y del Bachelor in Interior Design de UDIT, Universidad de Diseño, Innovación y Tecnología, han resultado finalistas en la categoría Diseño de Futuro – Estudiantes de la XVII edición de los prestigiosos Premios Porcelanosa.
En esta ocasión, los jóvenes talentos debían presentar una propuesta de restaurante o espacio gastronómico, que incluyera área de recepción y guardarropa, salón comedor, baños y terraza, ya fuera interior o exterior.
La primera propuesta seleccionada ha sido Arrels, de Heidi Marina Gil, Sara Jiménez y María Rodríguez, que reinterpreta la arquitectura rural mediterránea a través de un lenguaje contemporáneo inspirado en elementos tradicionales como el riurau valenciano, la volta catalana y el enfoscat mallorquín.
También ha sido seleccionado el proyecto Amasa, de Claudia Crespo, Andrea González, Perla Medina y Carmen Pajares, un concepto espacial que transforma el pan en un lenguaje arquitectónico. En él, a través de una estructura que evoca a un horno de leña y del uso de materiales porosos, la experiencia se organiza en torno a una zona central de cocina en vivo y niveles escalonados que simbolizan el levado de la masa.
El tercer proyecto finalista, Ígneo, de Natalia Pulgarín, reinterpreta la actividad volcánica a través de la gastronomía mexicana tradicional. Esta propuesta, que cuenta con una roca ígnea que articula el espacio y la experiencia y una parrilla central, propone una inmersión sensorial donde el volcán se transforma en origen de sabor, materia y cultura.
Por su parte, Last Call: Inspirado en la experiencia de viajar, de Rocío Sacristán y Aitana Sánchez, también seleccionado como finalista, consiste en el diseño de un mercado gastronómico internacional inspirado en lo enriquecedor del viaje, tomando como referencia el concepto espacial y organizativo de un aeropuerto y planteando un recorrido sensorial y cultural a través de la gastronomía.
El último proyecto seleccionado ha sido SA COVA, de Lola Prieto y Paula Vidal, el cual nace con el objetivo de llevar la esencia de Mallorca al corazón de la experiencia. Así, se trata de un restaurante inspirado en las cuevas de la isla, las cuales presenta de una manera moderna, creando un ambiente acogedor y envolvente.
Estos reconocimientos reflejan la excelencia académica que caracteriza al alumnado de la Universidad, así como su capacidad de transformar los conocimientos adquiridos en el aula en ideas y, más tarde, en realidad.